本網訊（通訊員 代希珠）近期，為進一步提升張掖市甘州區(qū)花寨鄉(xiāng)餐飲單位食品安全質量，花寨鄉(xiāng)食藥所針對轄區(qū)的餐飲單位和學校食堂進行專項檢查。

 

工作人員就餐飲單位、學校食堂存在的操作間衛(wèi)生問題、洗消保潔設施配套運行情況、人員持證上崗、食材購進索證索票、臺賬記錄、肉制品檢疫、食品成品半成品加工、儲存、廢棄物處置、油煙處置、明廚亮灶、陽光倉儲、消防安全等進行全面檢查。同時對違規(guī)行為進行違法記分、下達責令改正通知書，限期整改，對硬件設施不合規(guī)的停業(yè)整頓。檢查期間開展培訓2次，下達責令整改通知書5份，違規(guī)記分5次，監(jiān)督意見書10份，開展現場指導20人次。

   

檢查中工作人員在業(yè)務指導、提出整改意見和建議的同時，針對部分問題現場指導整改，并加強法律知識的宣教和普及，明確餐飲業(yè)從業(yè)人員的主體責任意識、安全責任意識、風險防控意識，全面提升該鄉(xiāng)餐飲行業(yè)的標準和形象，為全鄉(xiāng)人民群眾飲食安全保駕護航。（張掖市甘州區(qū)花寨鄉(xiāng)食藥所供稿）