為規(guī)范轄區(qū)內食品小作坊、小餐飲、小食品店和小攤點生產經營活動，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，近日，張掖市甘州區(qū)北街食品藥品監(jiān)管所針對轄區(qū)食藥品不規(guī)范問題開展專項檢查，并對相關小作坊、小餐飲、小食品店和食品小攤點實施“一對一”幫扶活動。

 

活動中，北街食藥監(jiān)管所督促食品小作坊、小餐飲、小食品店和小攤點從業(yè)人員進行健康體檢，建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，使從業(yè)人員取得健康證明后方可上崗工作。幫助食品小作坊、小餐飲、小食品店和小攤點經營者按照“六項標準”規(guī)范經營場所，做到經營場所環(huán)境清潔，與污染源保持安全、無害距離，尤其規(guī)范小作坊、小餐飲的相應四防（防塵、防蠅、防暑、防蟲）設備設施。幫助小作坊建立進貨查驗制度，要求查驗食品原料、食品添加劑以及食品相關產品供貨者的許可證或者登記證、產品合格證明，留存進貨票據(jù)不少于六個月。幫助小作坊規(guī)范操作流程，建立合理的設備布局和工藝流程，包括生熟分開等。最后，幫助小作坊進行原料公示，公示所使用的食品添加劑和使用量。配合北街街道辦事處開展小攤點的食品安全隱患排查、信息報告、協(xié)助執(zhí)法、宣傳教育等工作。

 

至目前，共開展各類宣傳培訓6次，發(fā)放宣傳材料300余份，接受群眾咨詢200人次，辦理小作坊登記證77戶，小經營店登記證10戶，小攤點登記卡10戶，處置“三小”食品經營投訴2起。（管曉紅 張金花）

 

（原文鏈接：http://www.gs-zy.com/news/2018-01/08/content_2266535.htm）