針對目前食品“小作坊”“小經(jīng)營店”“小攤點”(以下簡稱“三小”)領(lǐng)域存在的“多、小、散、弱、差”以及食品生產(chǎn)加工小作坊產(chǎn)品單一、工藝簡單、設(shè)備簡陋等問題，為進一步做好食品“三小”監(jiān)管工作，切實改變“三小”行業(yè)場所設(shè)施簡陋、衛(wèi)生條件差、安全隱患多的現(xiàn)狀，預防食品安全事故，維護廣大人民群眾身體健康和生命安全，張掖市甘州區(qū)食藥稽查局于日前集中對轄區(qū)內(nèi)“三小”經(jīng)營單位進行專項檢查。

 

此次專項檢查主要對“三小”經(jīng)營單位是否存在超范圍經(jīng)營；生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料處理和食品加工、包裝、儲存、經(jīng)營等場所，是否具有與食品儲存條件相適應的設(shè)施設(shè)備；食品原輔料、食品相關(guān)產(chǎn)品是否符合國家規(guī)定和食品安全標準；生產(chǎn)、儲存、銷售的食品容器、工具、設(shè)備是否安全、無害并保持清潔；接觸食品的包裝材料是否無毒、無害、清潔并符合食品安全標準；是否按照國家標準和規(guī)定使用食品添加劑；食品生產(chǎn)經(jīng)營人員是否穿戴整潔的工作衣、帽、手套和口罩等；食品從業(yè)人員是否持有效健康證明從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動；生產(chǎn)經(jīng)營的食品是否摻假摻雜，以次充好，以假充真；生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的廢棄物是否回流食品加工經(jīng)營、餐飲等環(huán)節(jié)；是否每季度對生產(chǎn)的產(chǎn)品按照相關(guān)食品安全標準進行檢驗；是否建立健全生產(chǎn)、銷售臺賬，如實記錄生產(chǎn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、添加劑的使用情況、生產(chǎn)日期、銷售去向等內(nèi)容。對檢查中存在的問題，依據(jù)《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點監(jiān)督管理條例》下達相關(guān)文書，對存在的違法違規(guī)行為進行立案查處。

 

至目前，共檢查食品小作坊20家，小經(jīng)營店5家，立案6起，結(jié)案1件，收繳罰沒款0.7萬元，下達責令整改通知書12份。（張秀萍）

 

（原文鏈接：http://gansu.gscn.com.cn/system/2017/07/11/011745445.shtml）